STARTERS – FORSPEISSE

BEEF FILLET TARTARE WITH QUAIL EGG, TOASTED BREAD   

RINDSFILLET TARTAR MIT WACHTELEI, GEBRATENES BROT

239 KČ

BISON TONGUE SERVED WITH POTATO SALAD WITH WHOLEGRAIN MUSTARD AND HORSERADISH DIP

BISONZUNGE SERVIERT MIT KARTOFFELSALAT MIT VOLLKORNSENF UND MEERRETTICH-DIP                               

189 KČ

GRATINATED GOAT’S CHEESE WITH SALAD, CRANBERRIES AND TOASTED BAQUETTE    

GEGRILLTER ZIEGENKÄSE MIT LEICHTEN GEMÜSESALAT, PREISSELBEEREN UND GEBRATNER BAQUETTE       

189 KČ

CARPACCIO FROM BEEF FILLET, WITH BASIL PESTO, RUCOLLA SALAD AND TOAST     

CARPACCIO VOM RINDSFILLET MIT BASIL PESTO, RUCOLLA SALAT UND TOAST                                                             

239 KČ

SOUPS – SUPPEN

OUR BEEF GOULASH SOUP WITH POTATOES, BREAD    

UNSERE GULASCHSUPPE MIT ERDÄPFELN UND BROT                                                          

75 KČ

BEEF BROTH WITH VEGETABLES AND LIVER DUMPLINGS

RINDERSUPPE MIT GEMÜSE UND LEBERKNÖNEL                                                                   

69 KČ

BEEF HEART IN A STRONG BROTH WITH VEGETABLES SERVED WITH BAKED POTATOES,

APPLE HORSERADISH AND GARLIC DIP

RINDSHERZ IN EINER BRÜHE MIT GEMÜSE, SERVIERT MIT OFFEN KARTOFFELN, APFELKREN UND KNOBLAUCH-DIP    

189 KČ

PERMANENT MENU

BEEF CONFIT ON RED WINE WITH GRILLED VEGETABLES AND POTATO-BUTTER PUREE

KONFIT VON RIND MIT GRILLGEMÜSE UND KARTOFFELN-BUTTER PÜREE

299 KČ

BEEF RIBS CONFIT, BBQ SAUCE, OUR CABBAGE SALAD AND BAKED POTATO WITH GARLIC DIP    

KONFITIERTE RINDSRIPPELN MIT BBQ SAUCE, UNSEREM KRAUTSALAT, BACKKARTOFFEL UND KNOBLAUCHDIP           

339 KČ

PULLED BEEF SANDWICH WITH ONION BUN, BACON, CABBAGE SALAD AND SWEET RED ONION, FARM FRIES   

ZUPFFRINDFLEISCH IN DER ZWIEBELSEMMEL MIT SPECK, KRAUTSALAT UND KARAMELLZWIEBEL, POMMES       

299 KČ

CHEESEBURGER WITH BACON, LETTUCE, TOMATO, PICKLES, SPICY SAUCE, FARM FRIES    

CHEESEBURGER VON RIND MIT SPECK, TOMATEN, ESIGGURKEL, PIKANT SAUCE UND BAUERNPOMMES

289 KČ

BISON BURGER WITH CHEDDAR CHEESE LETTUCE, TOMATO, PICKLES, ONION SAUCE AND CABBAGE SALAD, FRIES    

BISON BURGER MIT CHEDDAR KÄSE, TOMATEN, ESIGGURKEL, BBQ SAUCE UND CHEDDAR KÄSE UND POMMES

329 KČ

FOR TWO – FÜR ZWEI

TRIPLE SET OF BEEF STEAKS ON HAY WITH BAKED POTATOES, GRILLED VEG, GARLIC DIP, ONION SAUCE    

RINDSTEAKS DREIEREI AM HEU MIT BACKKARTOFFELN, GRILLGEMÜSE, KNOBLAUCHDIP, ZWIEBELSOSSE

1089 KČ

STEAKS

BEEF STEAKSSERVED WITH GRILED VEGETABLES AND GARLIC BUTTER

STEAKS VON RIND SERWIERT MIT GRILLGEMÜSE UND KREUTERBUTTER

FLANK STEAK (300G)                                                                                                                                         

449  KČ

RUMP STEAK (300G)                                                                                                                                           

449 KČ

TENDERLOIN STEAK (250G)                                                                                                                            

599 KČ

NEXT OFFER – WEITERES BEDIENUNG

PORK LEG WITH VARIATION VEGETABLE SALADS AND ONION BREAD   

SCHWEINSHAXE MIT VARIATION GEMÜSER SALATEN UND ZWIEBELBROT

289 KČ

TROUTH FISH FILLET WITH PUMKIN RISOTTO    

FORELLENFILLET AM GRILL MIT KÜRBISRISOTTO

369 KČ

WRAPED CHICKEN SUPREME IN TYROLL HAM, GRILLED GRENAILLES WITH VEGETABLES 

HÜHNERBRUST  IM ROHSCHINKENMANTEL, GEGRILLTE GRENAILLEN MIT GEMÜSE

289 KČ

CHICKEN STEAK ON THE LARGE MIX SALAD    

HÜHNERBRUST AM GRILL MIT GROSSEM GEMÜSESALAT

219 KČ

PORK TENDERLOIN  IN WALNUT CRUST WITH BLUECHEESE SAUCE, SMASHED POTATOES

SCHWEINSFILET IN WALNUSSKRUSTE MIT BLAUKÄSESOSSE UND STAMPFKARTOFFELN

329 KČ

FILIERTED PORK TENDERLOIN WITH GREEN BEANS, ROASTED GRENAILLES AND PEPPER SAUCE

FILIERTES SCHWEINSFILET MIT FISOLLEN, GRENAILLEN UND PFEFFERSOSSE

309 KČ

SPECIAL

HINDS MEDAILLIONS ON MUSHROOMS RAGOUT WITH DEMI GLACE AND POTATOES PANCAKES

HIRSCHKUH MEDAILLIONS AM SCHWAMMERL RAGOUT MIT DEMI GLACE UND KARTOFFELNPUFFER

429 KČ

ROASTED HINDS LOIN WITH RED CABBAGE AND TIROLLIEN POTATOES DUMPLING

HIRSCHKUHBRATEN MIT ROTKOHL UND TIROLLER KARTOFFELNKNÖDEL

339 KČ

DEER BACK ON WHITE WINE WITH ROOT VEG AND TOMATO RAGOT AND PAPARDELLE PASTA

HIRSCHRÜCKEN AM WEISSWEIN MIT WURZELGEMÜSE UND TOMATEN RAGOUT UND PAPARDELLE

429 KČ

SNACKS

WILD MEET PATE, CRANBERRIES, PICKLES, BREAD                                                  

WILDFLEISCH PASTETE, PREISSELBEEREN, ESIGGURKE, GEBÄCK

149 KČ

BEEF SALAD ON SOUR STYLE WITH PCKLES, PAPRIKA AND ONION, BREAD   

RINDFLEISCHSALAT MIT ESIGGURKEL, PAPRIKA UND ZWIEBEL, GEBÄCK

159 KČ

BAKED NACHOS WITH CHEDDAR CHEESE, GARLIC DIP/COCKTAIL DIP    

NACHOS ÜBERBACKEN MIT CHEDDAR KÄSE, KNOBLAUCH DIP/COCKTAIL DIP

139 KČ

VEGETARIAN

CAULIFLOWER BALLS WITH BLUECHEESE, ROASTED VEG, POTATOAS PUREE   

KARFIOLLEIBCHEN MIT BLAUKÄSE, RESTGEMÜSE, KORTOFFELNPÜREE

239 KČ

LARGE MIX SALAD WITH OLIVES, FETTA CHEESE AND PUMPKIN SEEDS OIL SERVED WITH GARLIC BREAD

GROSSES GEMÜSESALAT MIT OLIVEN, FETTAKÄSE UND KÜRBISKERNÖL SERVIERT MIT KREUTER BAQUETTE

219 KČ

FOR CHILDREN – FÜR KINDER

BREADED SLICE OF CHICKEN BREST WITH FARM FRIES    

HENDLSCHNITZEL MIT BAUERNPOMMES

149 KČ

NUTURAL SLICE OF CHICKEN BREST, SMASHED POTATOES

HENDLSCHNITZEL NATUR MIT STAMPFKARTOFFELN

149 KČ

SIDES – BEILAGE

FARM FRIES – BAUERNPOMMES     59 KČ

GRILLED GRENAILLE POTATOES – GEGRILLTE KLEINE SCHALLENKARTOFFELN     49 KČ

GRILLED VEGETABLE – GEGRILLTE GEMÜSE     69 KČ

GREEN BEANS ON BACON – FISOLLEN AM SPECK     69 KČ

GARLIC BREAD – KREUTERBAQUETTE     49 KČ

VEGETABLE SALAD – GEMÜSE SALAT     99 KČ

DESSERTS – NACHSPEISEN

CHOCOLATE CAKE WITH WHIPED CREAM

SCHOKOTORTE MIT SCHLAGSAHNE

99 KČ

PECAN NUTS CAKE WITH WHIPED CREAM    

PECANNUSSTORTE MIT SCHLAGSAHNE

99 KČ

APPLE PIE MIT VANILLE SAUCE AND WHIPED CREAM    

APFELKUCHEN MIT VANILLENSOSSE UND SCHLAGSAHNE

99 KČ

POTATO CONES WITH GINGER BREAD AND PLUMS DIP

SCHUPFNUDELN MIT LEBKUCHEN UND ZWETSCHENRÖSTER

119 KČ